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我對不起娟,ㄚ頭媽,和ga..

因為我只稍稍記的食譜

就回去亂做..導致他們吃到混蛋..哈..

就是人家加太白粉水,我就要加玉米粉水...

人家上面可以在加蛋黃做成美美的皮..

我只能做出難看不平的東西..而且再倒扣時..失敗

相片不敢放..好醜也沒照..還好他們不嫌棄..

不過ㄚ頭媽,跟我說她媽媽做都是放牛奶..問比例呢..跟我一樣隨性..

好吧..隨性有隨性的做法..

讓我再次挑戰三色蛋..





這次我懷疑我用玻璃太厚..所以我改用鹿背模..蛋糕的..第一次使用

不是拿來做蛋糕..拿來做三色蛋...嘻..

而且剛剛好

三色蛋

材料: 雞蛋3顆,皮蛋2顆,鹹蛋1顆,牛奶30cc,鹽巴少許

做法

1.將鹹蛋的蛋白,蛋黃用碎平均鋪在有放保鮮膜的模具中..

        皮蛋,要切大塊,也平均鋪..

2.將雞蛋鹽巴牛奶混在一起,不要打的太用力..倒入模具中就好了

3.上面在蓋上保鮮膜,送進電鍋中,2杯水,煮倒跳起來就ok

4.拿出,放涼切塊





因為我看的食譜,其實雞蛋,皮蛋,和鹹蛋,比例都是1:1

但是我家裡面剩下就是這些材料..

我才多加鹽巴的..

鹹蛋有夠不需加鹽巴阿..不然會太鹹..



脫模放涼中







有沒有看起來正常..

我記得上一次的混蛋..他們說好吃..這才讓我有力氣再做一次..哈...




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