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最近愛吃魚，烤魚吃很多了，換個口味，來個泰式檸檬魚。
不過吃光沒圖片，寫下食譜紀錄一下。
材料
檸檬一顆，鱸魚一隻，辣椒一枝，蒜頭5辦，
魚露10cc，糖3小匙，鹽巴1小匙，米酒10cc。
做法：
1.將魚洗乾淨，身體畫幾刀，讓魚容易熟透。用鹽，米酒醃一下去腥。
2.將辣椒魚露蒜頭，一起用果菜機攪碎。加入糖，和檸檬汁的2/3，拌勻。
3.拿個盤子裝魚，將調味料放入，大火蒸10分鐘就好。
起鍋前再到入1/3的檸檬汁。
魚露很鹹，要小心使用，我懶得切辣椒和蒜頭，
用果菜機攪，比較方便。不沾手！
味道很不錯，作法有簡單，鱸魚味道很好～
我家是做簡化板，沒蔥也沒薑！
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