自製日式茸菇醬
這是a ling 的配方,詳情可以參考他們家的作法,
我呢,這次將醬油100cc,柴魚200cc的比例用相反!
一整個太鹹,所以拿來配雞排,配香煎豆腐,
或是一小口金針菇,配一大口飯,
建議,這是會濃縮的比例,
所以要注意一下醬油的鹹度喔!
日本的龜甲萬,好鹹啦!
不過煮一次,可以四處配,也不錯啦!
下次我要在挑戰一次!
玉米豬肉
材料 綠巨人玉米罐一罐,豬絞肉300g,
蒜頭適量,醬油適量,
紹興酒適量,味霖適量
作法:
1.起油鍋,先炒絞肉,將絞肉的味道炒出來,放進蒜泥
2.加入紹興酒,炒香,在放醬油,味霖
3.玉米罐等豬絞肉,炒好在放,加熱一下就好!完成
這道菜,簡單,好吃,
紹興酒主要是去腥,味霖是甜度,醬油是香味
絞肉最好是炒到出油,味道才會香!
目前都沒照相,吃都來不及了!哈~
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