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我買了一塊臘肉，就被管家問，你有在吃這個嗎？
哎唷～過年沒吃到，過完年想吃啦！
上網找一下作法，還好有找，不然做出來的臘肉一定又鹹又乾，
材料
臘肉300g，蒜苗5棵，蒜頭一顆，薑片，紹興酒，醋，糖都適量
作法
1.將臘肉用水煮10分鐘，去鹹去油，增加Q度，這是重點。
2.將臘肉切小塊，去炒，加入蒜頭和薑片，
炒熟放糖，在放酒和醋增味，
最後放入斜切的蒜苗，蒜苗炒軟就ok
第一次做，味道很棒，手藝越來越好哩！
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