日式醃蘿蔔，參考了
小廚娘上菜－日式醃蘿蔔 http://www.wretch.cc/blog/amy0313/31697926
和
MASA阿昌師直傳之漬蘿蔔 http://www.wretch.cc/blog/asileasile/25065079
加上冬天是台灣蘿蔔的產季，怎麼用都好好吃！所以我只花一點時間，就醃好了！
夏天應該就要用日本進口的蘿蔔喔～
日式醃蘿蔔，我的比例，
小蘿蔔4條，紅蘿蔔一小條，梅子5顆，工研糯米醋2杯，冰糖2.5杯，金桔3顆！
（1）.簡單的將蘿蔔削皮，切小塊，用一點糖去殺青，讓它滴出澀水，水不要。（最難的部份）
（2）.開個小鍋，用小火！煮醋和冰糖和梅子，將冰糖煮化就好！就放冷！
醋煮過比較不會太嗆，建議還是花時間煮一下吧！會有點稠稠的，像糖漿！
（3）.將金桔的皮削下，切細絲！將桔汁放入（2）中，細絲也放～
（4）.將蘿蔔放進去醃，（2）煮出來了汁，會有點稠稠的，
泡出來的蘿蔔會有點縮水，我是放在玻璃的lock中醃！
（5）.應該都是冰冰箱3天後就可以吃了！
我家附近的中山路上農會有小蘿蔔，皮薄，個小，很白！很棒的！
這次做有放紅蘿蔔，基本上處理都一樣～紅蘿蔔這樣用過，沒有紅蘿蔔的怪味～
口感比較硬，味道吃得不深！和白蘿蔔不一樣，紅蘿蔔不容易屈服阿！哈哈！
可是一次吃到兩種口感，真的不錯唷！
說到做菜，我妹的婆婆的媽媽要求我妹，要在假日時煮給婆婆吃！我妹平常不煮，假日也不煮！
我覺得老人家有個好奇怪的觀念，要求媳婦要煮菜，假日不能出門，要留在家裡清掃，
平日又要賺錢，假日又要當女傭～
好不體貼喔！這樣要求，煮出來的東西會好吃嗎？？
知道我妹在娘家，跟我們相聚時，時間到還會打電話來要我妹回家到垃圾，或是幫小孩洗澡？
有夠特別......
我是認為做菜對我而言，只是因為我喜歡做才做，我不想做，家裡最開心的應該是管家！
可能我家小叡也會很開心，我不會逼他吃我煮得東西！哈～～
小叡小時候，做啥小叡就吃啥！現在很會挑！！
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