ஓஐ小泥♥管家♥海叡 ♥霆仔♥小小的幸福♥ ஐஓ

上次作濃湯提到的好吃日式咖哩，

我個人認為比佛蒙特好吃很多..到大型一點的超市應該買的到

這是我還有多加一顆蘋果和椰奶唷！！

味道好好吃，我用了7粒洋蔥，統統煮到融化掉，味道好濃郁喔！！



好多人都說好吃，說真的 ..

我去外面是不點咖哩飯的

因為我覺得我做的比較好吃啦！！

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我好喜歡吃日本的山藥..

而且醬做很好吃..酸酸甜甜的 

不過不是ga的菜..他看我吃..自己起雞皮疙瘩..真沒禮貌

算了...他是怪胎..不喜歡吃滑滑粘粘的食物..連榴槤都要冰硬才吃...

日本的山藥比較細緻..所以很適合生吃唷

我只用了味霖..一顆檸檬...醬油..橄欖油..就完成這到菜..

很適合夏天..我一個人就可以吃掉一條啦..

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ga說 我做的也很好吃

他說外面的義大利麵較甜..

我做的會鹹..他喜歡吃鹹的..

這是去南寮買的蛤仔..一盒50元..已經很多了..炒兩盤義大利麵很夠

蝦子退冰時 我很粗魯的打尾巴用斷..哈

看來做義大利麵是晚餐就快的選擇..一下下就完成..

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好吃也簡單...晚餐吃這樣剛剛好 不會太油膩..

這次我用雞腿..但是我是自己去骨的

去雞腿骨不是說很難..但是滑滑的 總覺得有點噁心啦...

我是用刀子和剪刀去骨的..用剪刀去骨很簡單

反正遇到阻礙就用剪的..超方便 不用擔心用刀子切到手...

去一隻雞腿骨的時間 應該不用3分鐘..

義大利麵和很多東西都很配  上次我煮蛤仔義大利麵 加點九層塔..

ga就很配合吃掉啦..味道我也喜歡..

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我做了兩次杏仁薄片..一次用蛋捲機座,一次用烤箱烤..

實驗的結果..如果配方一樣..應該是烤箱烤好吃..

蛋捲機,因為我配方中都沒有油..所以做出來的口感..很像吃

很酥的的船體..不是有些喜餅,會有想葉片式很酥的底餅,上面也有杏仁的那種

所以要用蛋捲機做,我想應該還要有點奶油比較好..



配方一樣

杏仁薄片

材料

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上次買的的杏仁片,終於拿出來做杏仁瓦片

其實很健康,少油..也可以少甜喔..

而且很好吃..做法很簡單

材料

麵粉25g,蛋白100g,糖30g,杏仁片200g,杏仁醬50g

做法

1.將蛋白打到硬性發泡,再分次加入篩過的糖,麵粉,和杏仁醬..

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每一次喝到外面賣的南瓜濃湯,都覺得好喝

上次回嘉義,家裡面有顆南瓜好像擺很久..我就跟老爸要過來

跟著我上新竹一各星期後我才理它...

其實我沒做過南瓜料理..

但是就是喜歡外面賣的..很好吃

但是秉著健康的原則,盡量吃些不一樣的食材

南瓜濃湯很好做..味道很好,材料也很好

不過我這次沒炒麵粉,雖然我也不太會炒,炒過幾次都失敗

我相信ga聽到我要炒麵粉,他一定"岔"的等,

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我對不起娟,ㄚ頭媽,和ga..

因為我只稍稍記的食譜

就回去亂做..導致他們吃到混蛋..哈..

就是人家加太白粉水,我就要加玉米粉水...

人家上面可以在加蛋黃做成美美的皮..

我只能做出難看不平的東西..而且再倒扣時..失敗

相片不敢放..好醜也沒照..還好他們不嫌棄..

不過ㄚ頭媽,跟我說她媽媽做都是放牛奶..問比例呢..跟我一樣隨性..

好吧..隨性有隨性的做法..

讓我再次挑戰三色蛋..

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每天上班最幸福的是就是泡一杯好喝的咖啡

我有買taimo的打奶泡的不鏽鋼杯..800ml 包裝是400ml

我在hola買的好貴..600上下,網路比較便宜喔..

因為我很粗魯,之前用的玻璃有濾網的..但是我在清洗的時候

已經爆過好幾各..因為洗的時候溫差大,玻璃是受不了的..

最近常喝的咖啡牌子是雀巢的金牌咖啡和AGF maxim的咖啡

味道都不錯,最好是買日本原裝的..

還有雀巢總統咖啡也不錯,不酸不苦..味道很好



因為不常喝其他牌子,怕踩地雷..我怕酸的咖啡..

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我出運啦..終於試成功..雖然有點發酵不起來

可是我喜歡硬硬乾乾的麵包

沒關係..再接再厲阿...





終於看的到完整的紅豆,不在是紅豆泥啦!!




哈哈...有成就感,雖然做好已經是晚上12點啦..

我這次是用抹茶粉做的..因為新竹我找不到抹茶好朋友..

哪裡有賣抹茶好朋友阿..新竹我都找不到...

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我本來的幻想是綠底紅豆粒..

可是呢,我紅豆太早放,變成了紅豆泥土司..顏色都變調了..

沒關係,味道也還可以,我喜歡不要太發酵的麵包..





一出爐就被我壓傷...哈..



成品的顏色都變了..嗚..

那各有點凹凸不平是中心點的打麵團所在

所以中間都會醬...

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第一次煮,味道很不錯

ga還說很像外面賣的味道,做法也簡單喔,我一個人可以吃掉一大盤



臘腸義大利肉醬麵

材料

牛絞肉600g,豬絞肉100g,月桂葉4片,義大利香料粉1小匙,洋蔥1顆,奶油20g

蕃茄醬50g,紅酒30g,水適量,糖適量,鹽適量,大蒜仁3顆,義大利麵2人份

臘腸2條,起司片*1,

做法

1.先將洋蔥和大蒜切丁,爆香,加入奶油和所有絞肉炒乾,將絞肉炒碎

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柳宗理真是好鍋...

我用sogo買的骰子牛排

一樣煎出美味的牛排,肉汁都被封在牛排中..

很香又好吃..



不用5分鐘,好吃的牛排就上桌啦...



有看到我戴手套嗎..匠油不會噴到手..也很不錯喔..

牛排雖然是切塊,但是柳宗理鍋,還是可以煎出橫紋喔..

手套我是去醫療器材買的..一各大慨一元..很方便,用完就丟不心疼喔..

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大頭菜的產季好像都是冬天..如果在夏天就更好

因為大頭菜的涼拌真的好吃又爽口

我每次都會嘗試不一樣的涼拌法..

只是材料不一樣,拌出來的感覺也不一樣喔

材料

大頭菜一顆,辣椒粉3匙,蒜仁3顆,魚露少許,糖3匙,鹽5小匙,香油2大匙

做法

        1.選擇的大頭菜,可以做一次涼拌為主,將其切片,

           我會用切蔥刀,將表面劃一下,好看也容易入味喔..

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好的鍋子做好吃的料理就是很方便,柳宗理好用阿...



有次我在外頭吃壽喜鍋..總覺得味道還好

我覺得我做的比較好吃啦..哈哈..

自己吃料當然是放自己喜歡的..

柳宗理平鍋,做壽喜鍋,剛剛好..有湯有料喔..



我喜歡吃牛肉,我們在sogo樓下買的牛肉很好吃..油花好美喔,口感細嫩..

不過我都在爐子上煮好,在整鍋端到桌上吃..

有放喜歡的料,像是熱狗或是魚餃..茼蒿,冬粉..一鍋就好吃到不行

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參考小米桶的做法..

再加上家中的材料做出來的

材料

豬絞肉600g,糖2大匙,蜂蜜1大匙,魚露2大匙,粗黑胡椒1大匙,韓式辣醬2大匙

芝麻2大匙,米酒1大匙,醬油一小匙

做法

1. 將豬絞肉加入,魚露,黑胡椒,糖,韓式辣醬,醬油,米酒,芝麻,一起攪拌

        一定要攪到起膠.....很重要....應該要5分鐘以上喔..




這是我用的韓式辣椒醬好像150元...味道不錯..

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好吃又簡單...

材料

雞翅20隻,蔥4根,薑1小塊,辣椒2小顆,香油1大匙,鹽2大匙,酒1大匙,

雞高湯適量

做法

1.將雞翅洗乾淨,然後先燙過,除雜質,再將燙過的雞翅,洗乾淨

        用水在煮過,水量醃過雞翅就好,加薑小火煮20分
        
        因為煮雞翅的湯也要用喔..雞高湯

2.將蔥洗乾淨,切絲,或是切段,我這次有去買切蔥的小刀39圓,有趣

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